Обьявляется набор на курс “Пивной Дегустатор”

«Украинское объединение пивных сомелье» продолжает расширять свои образовательные программы. Мы объявляем набор на следующий учебный курс – «Пивной дегустатор».

Курс рассчитан на шесть часов теории и практики, в течение которых мы поговорим о правилах дегустации пива, на примерах нулевых образцов поработаем над базовыми вкусами, а также подробно разберем такие дефекты как: диацетил, диметилсульфид, меркаптан, сероводород, фенол, а также ещё пять видов негативных вкусов и ароматов пива. Проведем дегустацию нескольких популярных сортов и определим их соответствие заявленному стилю.

Те слушатели, которые прошли обучение на курсе «Пивной сомелье», уже ознакомились с базовыми инородными ароматами и вкусами, возникающими вследствие нарушения пивоваренного процесса. Теперь вы получаете уникальную возможность на практике опробовать пивные дефекты, синтезированные химическими методами компанией «FlavorActiv» – ведущим научно-исследовательским центром, вот уже двадцать лет работающим в направлении исследования качества пива.

По какому принципу работает система «FlavorActiv»? Капсула, содержащая в себе различные химические соединения – пивные дефекты, растворяется в светлом лагере, после чего происходит диффузия, позволяющая прочувствовать различные дефективные ароматы и вкусы в пиве. Эту технологию мы и будем использовать в практической части занятий.
По окончании выдаются свидетельство о прохождении курса и подробные печатные материалы, описывающие дефекты.

Лекторы: Артем Стариков, Андрей Кисель и Юрий Семенов.

Даты проведения:

1 группа: 27 ноября с 12:00 до 18:00
2 группа: 4 декабря с 12:00 до 18:00
Место проведения будет объявлено дополнительно.
Стоимость: 2000 грн.
Количество слушателей в одной группе: не более 10.
Предварительная регистрация обязательна.

Leave a Reply

Your email address will not be published.